人間通訊社

為了持續推廣「蔬食A計劃」活動，國際佛光會邁阿密協會2024年新春在道場陸續舉辦一系列蔬食養生活動，希望讓更多素食愛好者不僅可以吃的健康，也可以簡單輕鬆作美味料理與家人共享。

輔導法師覺嚴法師與近30名會員歡喜在新的一年共襄盛舉。國際佛光會羅德岱堡分會1月6的「蔬香歡樂GO！」，由張鳳瑛以馬鈴薯、胡蘿蔔、麵包糠混合煎成外酥內軟，中間夾有芝士的「黃金鋪地」馬鈴薯煎餅，讓衆人口齒留香。而馬素梅綜合15種豆類配以南瓜和數種新鮮蔬菜所熬煮的「法界圓融」雜豆蔬菜湯，更讓人讚不絕口。

西棕櫚灘分會1月9日的「元氣養生保健」講座，除了由會長鄧艷華示範鮮香美味的「彩椒煎杏鮑菇」，觸動大家的味蕾。資深中醫料理家張麗華所烹煮「牛蒡紅棗煲山藥湯」更讓大家喝了元氣滿滿。他並以Q&A提問互動方式，分享多年養生保健經驗，表示投資健康要從養生開始。長期在邁阿密大寮掌廚的高郭月完，感謝張麗華讓他對素食保健有更進一步的認識，希望以後能為大衆烹煮健康美味的養生佳餚。

覺嚴法師精心策劃的暖場構思更像畫龍點睛般帶動整個系列活動。以小毛巾摺疊可愛的動物玩偶來增添互動的樂趣。創意的卡通泡泡龍卡片，有畫、有詩也有佛光山開山祖師星雲大師2024年的新春賀詞，讓每個人自製的卡片成為獨一無二的新春賀卡。

覺嚴法師並鼓勵大家要將佛法實踐在生活中。除了以供養心推廣蔬食護生外，還要帶動家人及身邊親朋好友一起推廣「蔬食A計劃」活動。 活動結束，大家懷著感恩的心，感謝法師的指導，激發大家對蔬食烹飪的樂趣，同時也感謝佛光山讓大家有機會聚在一起，除了學習佛法，滋潤心靈，也能增長保健常識，以養生美食來滋養身體。